A képzés során elsajátítod azokat a gyakorlati fogásokat, amelyekkel magabiztosan mozoghatsz bármelyik cukrászműhelyben.
Előkészítés felsőfokon: Alapanyagok (liszt, cukor, tojás, gyümölcsök) szakszerű kimérése, tisztítása és feldolgozása.
Gyakorlati alapok: Egyszerűbb tészták, krémek, töltelékek és díszítőelemek önálló elkészítése.
Gépek és eszközök mesteri kezelése: Megtanulod a cukrászati berendezések, habverők, sütők és nyújtógépek biztonságos használatát.
Higiénia és rend: A tiszta és szabályos munkakörnyezet fenntartása (HACCP), ami a vendéglátás alapja.
Miért érdemes nálunk tanulnod?
Gyakorlatorientált oktatás: Nálunk a hangsúly a valódi, kézzelfogható tudáson van. Modern, jól felszerelt tanműhelyünkben lépésről lépésre sajátíthatod el a mozdulatokat.
Támogató oktatók: Tapasztalt szakemberektől tanulhatsz, akik türelemmel és szakértelemmel vezetnek be a cukrászat világába.
Továbblépési lehetőség: Ez a részszakma kiváló ugródeszka! Ha később kedvet kapsz hozzá, könnyedén továbbtanulhatsz a teljes cukrász szakma megszerzése felé.
Képzési idő: 1+2 év
Jelentkezési információk
Képzés formája: Nappali tagozatos részszakképesítést adó képzés
Iskolai előfeltétel: Alapfokú iskolai végzettség (vagy bemeneti kompetenciák)
Egészségügyi feltétel: Foglalkozás-egészségügyi alkalmassági vizsgálat szükséges
